Los procesos globales de industrialización tienen impacto en los pueblos indígenas, al inducir paulatina y sutilmente, la sustitución de prácticas alimenticias, agrícolas y de conservación de especies naturales basadas en conocimientos milenarios, por prácticas de consumo y venta de productos industrializados.

¡Día Mundial de las Abejas!

20 de mayo, Día Mundial de la Metrología.

El impacto esperado con este estudio es contribuir a mejorar la situación de seguridad alimentaria y nutricional del país a través de desarrollo de alternativas de productos alimenticios a base de alimentos más naturales, nativos y sobre todo no procesados, aprovechando el valor nutritivo de las setas de hongos comestibles.