La acuaponía consiste en un sistema que permite la producción de plantas y especies acuáticas de forma simultánea en un circuito cerrado.  

Lo novedoso de la acuaponía, es el hecho de que las plantas no están en tierra sino en agua y que esta última proviene de un tanque donde se cultivan peces u otro organismo acuático. El sistema se compone de tres elementos: un tanque con peces, un circuito de tubos PVC (a través de los cuales recircula el agua) y un biofiltro que transforma los desechos de los peces permitiendo que el agua retorne sin amoníaco al tanque de peces y que en su paso nutra las plantas en el circuito de tubos (Valdez-Sandoval, & Guerra-Centeno, 2016 p. 5).

La Editorial E-DIGI comparte manual Experiencias en la investigación de acuaponía con chiles nativos de Guatemala y tilapias, disponible en el enlace anterior, realizado por los investigadores Juan Carlos Valdez Sandoval y Dennis Guerra Centeno del Instituto de Investigación en Ciencia Animal y Ecosalud  de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, producto de la investigación, “Adaptación y rendimiento de variedades de chile nativas de Guatemala en un sistema acuapónico con tilapia nilótica”, cofinanciada por la Dirección General de Investigación.

En 1979, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) instituyó el 16 de octubre de cada año como el Día Mundial de la Alimentación, en un esfuerzo por hacer conciencia sobre el problema alimentario a nivel mundial y llamar a solidarse con la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Acuaponía:

A través de los proyectos de investigación desarrollados en la DIGI, se han realizado estudios para producir distintas variedades de plantas nativas, frijol, chile y plantas culinarias por medio de la acuaponia. La investigación ha determinado que la mayoría de estos cultivos se adaptan al sistema con muy buenos resultados.

Este proyecto, avalado por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y financiado por la DIGI fue planteado como una alternativa sostenible de producción de alimentos que pueda ser aplicada en el área rural guatemalteca.